LE NOSTRE RICETTE

 ZUPPA  DI  PESCE

Squamate e pulite  e tagliate a pezzi i pesci

in una casseruola fate soffriggere l'olio ,la cipolla e il pomodoro secco

prima che la cipolla prenda colore  aggiungete i polpi e le seppie

continuare la cottura per altri 15 minuti dopo aggiungere i pesci

aggiungere del vino bianco e salare l'acqua che deve ricoprire tutto il pesce.

INGREDIENTI

3kg. di pesce(polpo,grongo,sampietro,scorfano,

cappone,pesce prete)

1 peperoncino

1\4 di vino bianco

200gr di cipolla

100gr. di pomodori secchi

100gr. di prezzemolo